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Banco de Dados de Óleo e Biodiesel
Nome científico: Helianthus Annus.
Família: Asteraceae.
Propriedades Físico-Químicas
Óleo de Girassol |
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| Parâmetro | Média | Desvio padrão |
| Índice de acidez ( mg de KOH/100g) | 6,07619 |
0,00055 |
| Índice de iodo (g de I2/100g) | 118,5418 | 3,3031 |
| Teor de água (%) | 0,1298 | 0,0014 |
| Estabilidade Oxidativa (Rancimat) | 2,92 | 0,04 |
| Massa específica (g/cm3) | 0,9184 | 0,0002 |